Οι μπανάνες διατηρούνται 10 ημέρες περισσότερο χωρίς να γίνονται μαλακές ή καφέ με αυτή τη λύση
Χάρη σε ένα αντικείμενο που υπάρχει στην κουζίνα, οι μπανάνες μπορούν πλέον να διατηρούνται ακόμη περισσότερες ημέρες.
Οι μπανάνες είναι ένα αγαπημένο φρούτο, αλλά δε νιώθεις πολλές φορές ότι μαυρίζουν πολύ εύκολα; Με αυτό το κοινό οικιακό αντικείμενο που σίγουρα έχεις στην κουζίνα σου, οι μπανάνες πλέον θα διατηρούνται πολύ περισσότερο.
Αυτό είναι το πιο υγιεινό φρούτο και όχι δεν είναι το μήλο ή η μπανάνα
Τι να κάνεις για να διατηρούνται περισσότερο οι μπανάνες;
Οι μπανάνες είναι το αγαπημένο σου φρούτο, αλλά συχνά διστάζεις να αγοράσεις ολόκληρο τσαμπί γιατί χαλάνε πολύ γρήγορα. Παρατηρείς ότι αρχίζουν να βγάζουν στίγματα και να σαπίζουν μέσα σε μία μέρα, κάτι που δεν είναι μόνο σπατάλη χρημάτων, αλλά το καλοκαίρι φέρνει και ανεπιθύμητα μυγάκια στην κουζίνα σου.
Μια συντάκτρια του express.co εξηγεί πώς τα κατάφερε με αυτό το φρούτο, το δοκιμάσαμε και πλέον οι μπανάνες διατηρούνται πολύ περισσότερο καιρό από πριν.
Όπως εξηγεί η ίδια, είχε σχεδόν σταματήσει να τρώει αυτές τις γλυκές κίτρινες μπανάνες μέχρι που μια μέρα, κατά λάθος, τις άφησε πάνω στον πάγκο ενώ τακτοποιούσε τα ψώνια. Την επόμενη μέρα πρόσεξε ότι έμοιαζαν πολύ πιο φρέσκες. Όπως αποδείχτηκε, το να τις βάζεις σε φρουτιέρα ίσως είναι από τα χειρότερα πράγματα που μπορείς να κάνεις.
Ψάχνοντας λίγο, ανακάλυψε ότι οι μπανάνες είναι πολύ ευαίσθητες στο αιθυλένιο, ένα άχρωμο και άοσμο αέριο που παράγεται από τα περισσότερα φρούτα.
Και πράγματι, το αιθυλένιο βοηθά τα φρούτα να ωριμάσουν φυσικά, ενισχύοντας τη γεύση τους. Όμως όταν συγκεντρώνεται σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να επιταχύνει την ωρίμανση όλων των φρούτων που βρίσκονται κοντά.
Οι μπανάνες παράγουν πολύ αιθυλένιο, γι’ αυτό και χαλάνε τόσο γρήγορα. Αλλά και άλλα φρούτα όπως τα μήλα, τα πορτοκάλια και τα αβοκάντο επιταχύνουν τη διαδικασία αν βρίσκονται δίπλα τους.
Το να τις βάζεις στη φρουτιέρα φαίνεται φυσιολογικό, αλλά στην πραγματικότητα τις κάνει γρήγορα μαλακές και υγρές.
Έτσι, είναι καλύτερο να μεταφέρεις τις μπανάνες σε μια γωνία του πάγκου της κουζίνας. Έτσι, θα μένουν φρέσκες για μία εβδομάδα παραπάνω.
Πώς αλλιώς θα α παρατείνεις τη διάρκεια ζωής τους;
Οι μπανάνες θα εκλύουν αιθυλένιο όπου και να τις βάλεις, αλλά μπορείς να μειώσεις την παραγωγή αν τυλίξεις τα κοτσάνια τους.
Το αιθυλένιο παράγεται από τα κοτσάνια, και ένας απλός τρόπος να κρατήσεις τις μπανάνες φρέσκες είναι να τα καλύψεις με αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη. Αυτά τα δύο είναι πιο αεροστεγή και μπορείς να τα τυλίξεις σφιχτά γύρω από τα κοτσάνια για να αποτρέψεις το αέριο να διασκορπίζεται στον αέρα.
Κάτι άλλο που πρέπει να ξέρεις είναι πως, μόλις οι μπανάνες ωριμάσουν, μπορείς να τις βάλεις στο ψυγείο. Το κρύο καθυστερεί πολύ την περαιτέρω ωρίμανση.
Πρόσεξε όμως: μην βάζεις άγουρες μπανάνες στο ψυγείο γιατί οι χαμηλές θερμοκρασίες σταματούν εντελώς την ωρίμανση και δε θα αναπτυχθεί σωστά η γεύση τους.
Η σωστή αποθήκευση των μπανανών είναι πολύ εύκολη και δε μπορείς να πιστέψεις πόσα χρήματα έχεις σπαταλήσει επειδή δεν είχες ψάξει καλύτερα για την αποθήκευση των τροφίμων.
Το μόνο που χρειάζεσαι είναι λίγο αλουμινόχαρτο και οι μπανάνες σου θα μείνουν φρέσκες σχεδόν δύο εβδομάδες περισσότερο απ’ ό,τι αν τις είχες απλώς πετάξει σε μια φρουτιέρα.
Bloggers
